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无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是 的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率 的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。
经济价值：无花果还是目前世界上投产快的果树之一，而且产量高，没有大小年，病虫害少，栽培管理容易。无花果当年栽苗当年挂果，管理得当株产可达2公斤、亩产可达500公斤。更为奇特的是，育苗当年在苗圃内也能大量结果，这在果树中是十分少见的。无花果的这一优异特性，使投资在极短的时间内收回，极其有利于调动广大果农的生产积极性，也极其有利于各地政府的产业化和满足国内大公司追求利润 化的要求，是大资金投资农业的 项目之一。第3-5年进入丰产期，丰产期亩产一般在2500公斤以上，其中青皮无花果 亩产3500公斤以上，而且没有大小年 病虫害也极少，特别有利于生产绿色果品，符合国际流行趋势。
无花果大部分品种分夏秋两季结果，果实在6~11月陆续成熟。鲜果销售时间长 销售压力小，而且还大大延长了加工时间，特别有利于提高工厂设备利用率 无花果树寿命长，一般经济寿命为30~50年。无花果的繁殖方式有多种，但一般多采用扦插繁殖，一年内多个月份都可扦插，成活率高。
无花果为什么要浇封冻水？对于北方的无花果果园，每年的越冬保护工作对来年的产量有着决定性的作用。在气温骤然下降之前，给无花果灌足冻水，能明显减少低温对树体的伤害，为树体经受低温锻炼并越冬创作条件。下面为大家分享一下无花果园浇封冻水的好处、灌溉时间和灌溉方法。
无花果树冬灌的 时期和灌溉方法：无花果树冬灌的时间，以果实采收后到土壤封冻前为冬灌 时期。冬灌过早，气温还较高，蒸发量大，不利于蓄水保墒，浇了等于白浇。过晚则因气温偏低，土壤板结，水分渗不下去，积水冻结，根系易遭受冻害。山东嘉祥地区一般11月中旬为果树冬灌的 时期，然后在每年11月底-12月初进行埋土越冬。封冻水肯定不能用滴灌咯，大水漫灌，灌定灌透，使果树喝饱喝足，增加根部水分，有助于越冬。
无花果冬灌的好处：冬灌能显著提高无花果树的抗寒能力，保护果树越冬。很多朋友有时候会问陈宁，波姬红能耐多少度低温，芭劳内能耐多少度低温，这些问题其实都很难用确切的温度作为参数量化冻害，因为绝大多数的无花果冻害并非来自于 低温，而是抽干。封冻水可以提高枝条含水量，避免抽干。同时又由于土壤含水量增加，有利于根系对水分和养料的吸收，从而增加了果树抗冻、抗旱能力；冬灌能加快有机肥腐熟，有利于根系对养分的吸收，提高树体对营养物质的积累，增加土壤的含水量，春旱，提高果树的产量和鲜果品质；方便之后的埋土越冬 对于没有大棚需要埋土越冬的广大北方无花果果园，一般都是在冬灌7-10天后，土壤见干见湿时进行埋土，一是湿土方便操作，二是湿土的保温防冻能力明显好于干土。
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